Die Kernaktivität des Unternehmens Blue Harvest S.A. besteht in der Anlageberatung für Investitionen in die Landwirtschaft, insbesondere in nachhaltige Farmland-Investments. Das Unternehmen bietet Dienstleistungen wie Farm-Management-Beratung, Due-Diligence, Akquisitions- und Strukturierung von Farm-Investments sowie ESG- (Environmental, Social und Governance) Beratung an. Ziel ist es, Investoren bei der Auswahl und Verwaltung von nachhaltigen Landwirtschaftsprojekten zu unterstützen und gleichzeitig Umwelt-, Sozial- und Governance-Standards zu fördern.