Zusammenfassung

Über die Firma

Kernser Edelpilze GmbH produziert Bio-Edelpilze auf eigenem Substrat und vertreibt diese frisch sowie über einen Onlineshop. Die Pilze wachsen auf selbst hergestelltem Substrat, bei dem Schweizer Holz als Hauptbestandteil verwendet wird; das Unternehmen betreibt die Substrat- und Pilzproduktion biologisch und bietet zudem myzelbasierte Produkte über eine Tochtergesellschaft an.

KI-generiert

Angebot

Produkte & Leistungen

Branche:Lebensmittelverarbeitung

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BIO-Edelpilze

Ganzjährig frische BIO-Edelpilze aus Kerns, darunter Shiitake, Shimeji blanc, Pleurotus, Nameko, Pioppino, Black Pearl, Kräuterseitling, Enoki und Pom Pom.

Edelpilz-Substrate

Holzbasierte Edelpilz-Substrate aus Schweizer Rohstoffen, auf Basis von Nebenprodukten der Forstwirtschaft und Lebensmittelindustrie, kontrolliert gemischt, hygienisiert, geimpft und verpackt.

Pilzevents

Betriebsführungen und Workshops rund um Pilzzucht, von der Substratherstellung über die Reifephase und Ernte bis zu praktischen Erlebnissen mit Pilzen.

Hofladen und Direktverkauf

Pilze direkt im Hofladen oder im Onlineshop bestellen, ergänzt um saisonale Produkte wie getrocknete oder in Essig eingelegte Pilze sowie weitere Pilzprodukte.

Kulinarische Pilzrezepte und Tipps

Rezepte, Tipps & Tricks sowie Nährwertinformationen für die Zubereitung, Lagerung, das Einfrieren, Trocknen und Einmachen von Edelpilzen.

Bewertungen

Aggregiertes Rating

4.6

Presse

Medien

10. September 2025Medien

Die Schweizer Pilzproduktion hat noch Wachstumspotenzial

bauernzeitung.ch

23. Juli 2023Medien

Von Pilzexperimenten zum Marktführer: Die Erfolgsgeschichte der Kernser Edelpilze

bauernzeitung.ch

Vergleiche