La terre des tilleuls SA

Die Kernaktivität des Unternehmens "La Terre des Tilleuls" ist die biologische Landwirtschaft und die Herstellung von biologischen Produkten, insbesondere von Pâtes artisanales. Die Familie Schmid betreibt eine Ferme in Apples, Kanton Vaud, Schweiz, auf der sie alte Getreidesorten wie Epeautre, Amidonnier, Engrain und alten Weizen anbaut. Diese Getreidesorten werden auf der eigenen Mühle, einem Mühlstein namens Astrié, gemahlen und dann zu Pâtes verarbeitet. Das Unternehmen legt Wert auf nachhaltige und regenerative Landwirtschaftsmethoden, die den Boden und die Umwelt respektieren.