UENO GOURMET AG, Volketswil

Saké premium

Saké premium du Japon, sélectionné parmi plus de 30 brasseries ; Junmai, Ginjo, Daiginjo, Koshu et saké pétillant dans différentes tailles de bouteilles et styles.

Shochu

Authentique shochu honkaku du Japon, notamment à base de riz, d'orge, de patate douce et de kokutō ; disponible dans différentes catégories et styles de dégustation.

Yuzu-saké & Co.

Spécialités fruitées de saké et de shochu comme le yuzu sake, l'umeshu, les variantes rosé et d'autres liqueurs de fruits à base de saké ou de shochu.

Assaisonnements japonais

Assaisonnements japonais comme la sauce soja, le mirin, le miso, le dashi, ainsi que le yuzu et le sansho pour la cuisine japonaise et les plats axés sur l'umami.

Vaisselle japonaise

Service à saké et accessoires comme verres, gobelets, carafes, gobelets masu, ainsi que vaisselle en céramique et en bois pour déguster le saké avec élégance.

Coffrets gourmets

Coffrets pour gourmets, sélectionnés autour du saké et de la culture culinaire japonaise, parfois avec un livre spécialisé ou une dégustation en ligne, pour découvrir, offrir et débuter.

Abonnement au saké

Adhésion au saké trimestrielle avec pack de saké premium, dégustations en ligne, archive des dégustations, réduction club et accès à des produits en édition limitée.

Conseil pour la restauration et le commerce

Conseil, mise en place de l'assortiment, optimisation des cartes de saké, formations d'équipe, dégustations, événements et support marketing pour les restaurants, bars, hôtels et commerces spécialisés.

Formation continue

Formations complémentaires sur le saké, cours menant à un certificat, séminaires en ligne, ateliers et masterclasses pour les débutants et les professionnels de la restauration, du commerce et du conseil spécialisé.

Accords saké-mets

Filtres de food pairing, recommandations de accords et associations saké-plat pour le sushi, le poisson, la viande, les plats végétariens et les desserts.

Événements et dégustations

Dégustations de saké, dégustations en ligne, événements culinaires et participation à des salons, avec accompagnement professionnel et aperçus de la culture du saké.

Connaissances sur le saké

Offre d'informations sur la classification du saké, la fabrication, la dégustation, la température de service, la lecture des étiquettes et le food pairing pour les débutants et les connaisseurs.

UENO GOURMET AG

À propos de l'entreprise

Produits et prestations

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