Corsi di cucina sushi

Corsi di cucina sushi I–III con sushi modellato a mano, arrotolato e hand-rolled; anche chirashi, temari e zuppa di miso, in parte per gruppi o a casa.

Serate ramen

Serate ramen con ramen, gyoza, brodi e yakibuta; a Basilea o a casa di clienti, anche come formato corso.

Affilatura coltelli

Workshop e servizio di affilatura per coltelli da cucina giapponesi ed europei su pietra ad acqua; il materiale di affilatura viene fornito, e i coltelli possono essere riaffilati correttamente.

Catering giapponese e show-catering

Catering, chef show e servizio di cucina per eventi con sushi, ramen e altri piatti giapponesi; in loco, con bevande e accessori.

Scatole per feste sushi

Scatole per feste sushi per eventi e celebrazioni; parte dell'offerta di catering e da asporto per gruppi e occasioni.

Da asporto

Da asporto con box pranzo sushi e condizioni di consegna; ordini per ritiro o spedizione tramite il negozio.

Consulenza per la ristorazione

Consulenza per la ristorazione, formazione interna e sviluppo di ricette per il settore professionale.

Consulenza sui media e coordinamento di show

Consulenza sui media e coordinamento per show di live cooking, promozione e comunicazione commerciale.

Corso di cucina giapponese per gruppi chiusi

Gruppi chiusi per eventi familiari, aziendali e di team con sushi, ramen e altri formati di cucina o workshop, su accordo.

Workshop Matcha & wagashi

Workshop su matcha, meditazione e wagashi con preparazione del tè e di un dolce abbinato, inclusa degustazione.

Workshop di onigiri

Workshop di onigiri per bambini e adulti con cottura del riso, tecniche di formatura, zuppa di miso e dashi; come formato famiglia e per gruppi su accordo.

Alimenti giapponesi e articoli da cucina

Negozio online con coltelli giapponesi, pietre per affilare, tè, accessori per sushi, spezie, specialità di riso e altri prodotti giapponesi.

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