GEMASY GmbH est une entreprise suisse de planification gastronomique, de planification de restaurants, de conseil en gastronomie et de planification générale. L’expert gastronomique Daniel Marbot et son équipe développent des concepts opérationnels, planifient de grandes cuisines, des restaurants, des hôtels et de la restauration collective, et accompagnent les nouveaux bâtiments et les rénovations de la conception à la réalisation. D’autres axes principaux : l’optimisation des opérations, la rénovation gastronomique, les analyses de rentabilité et les avis de second niveau, ainsi que le placement d’exploitants et les appels d’offres aux preneurs pour les changements d’exploitants de restaurants et de biens gastronomiques. GEMASY réunit plus de 25 ans d’expérience dans la gastronomie, la planification, la technique et l’exploitation avec un réseau suisse couvrant tout le pays.